12 100 Antipasti Platte
Oliven,Peperoni
Tomaten mit Mozzarella
Salami,Mortadella
Melone mit Parmaschinken
Artischocken mit Feta
12 101 Hors d'Oeuvre Platte
geräucherter Lachs, geräuchertes Forellenfilet
gefüllte Eier, Orangen mit Geflügel-Cocktail
gemischter Braten, Schwarzwälder Schinken
Burgunder Schinken mit Spargel
Dips: Sahnemeerrettich, Remouladensauce
12 102 Gourmet-Schinkenplatte
Parmaschinken, Burgunderschinken
Bündner Fleisch, Schwarzwald-Schinken
Lachsschinken mit Butterblumen
Essiggurken-Fächer, Tomaten-Schmetterlinge
Maiskölbchen
12 103 Balkan Platte
gegrillte Tomatenscheiben mit Käse (mariniert)
gebratene Paprikastreifen mit Butteroliven
gebräunte Zwiebelstücke mit Peperoni
gegrillte Geflügelbrust mit Rosenpaprika
Rinder-Pfefferspieß, Cevapcici
Dip: Chili-Currysauce
12 104 Bauernplatte
hausgemachte Sülze, Blutwurst
Leberwurst, Lyoner, Fleischpastete
Bauernschinken, Nürnberger Rohesser
Eierblumen, Essiggurken-Fächer
Dip: Senf
12 105 Karibikplatte
Putenbrüstchen mit gebratenen Bananen
gegrillte Ananasscheiben mit Wildmedaillons
Kokos-Schnitzel, Kalbsbraten mit Pfirsichfilet
Melonen-Schiffchen, mit Parmaschinken
Geflügelschenkel,
Orangen gefüllt mit Palmherzen-Cocktail
12 107 Nordsee Fischplatte
geräucherte Makrelen, Aal auf Zitrone
gegrillte Pfeffer-Salmschnitte
Thunfisch in Tomaten, gefüllte Eier mit Shrimps
Hamburger Rollmops
12 106 Schwedische Fischplatte
geräucherter Lachs, geräuchertes Bachforellenfilet
gefüllte Eier, Orangen gefüllt mit Shrimps-Cocktail
geräucherte Heilbuttscheiben, Sahnemeerrettich
12 108 Bratenplatte
Roastbeef-Röllchen gefüllt mit Spargel
Nacken-Pfefferbraten,
Rosenpaprika-Braten von der Geflügelbrust
kleine Partyschnitzel,Schweinemedaillons auf Ananas
Kaiserbraten,Partyfrikadellen,
Pfeffersauce Curry-Cocktailsauce
12 109 Kanadische Fischplatte
pochierter kanadischer Salm, geräucherter Heilbutt
geräucherter Kräuterlachs, Riesen-Scampis
Meeresfrüchte-Cocktail, Edelfisch-Pastete
Eierblumen
Internationale Köstlichkeiten