vom Schwein
11 100 Leberknödel mit Specksauce, Püree und Sauerkraut
11 101 Kasseler Rippenspeer mit Püree und Sauerkraut
11 102 Schweinebraten mit Paprikarahmsauce, Spätzle "Hausmacher Art", Gemüseragout und verschiedene Blattsalate
11 103 Geschnetzeltes vom Schwein "Jäger Art" mit Teig-Knöpfle, grünem Salat, Tomatensalat und Gurkensalat
11 104 Schweinerollbraten "Bauern Art" mit angebratenen Speck- und
Kartoffelwürfeln, Champignons, pikanter Sauce, Kartoffelklößchen von
rohen Kartoffeln, Buttererbsen, Karotten und gemischten Blattsalaten
11 105 Schweinefilet mit Champignonrahmsauce, Spätzle "Hausmacher Art",
gratinierte Kartoffeln, Buttererbsen, Karotten, Mais, Speckbohnen-
bündeln und gemischtem grünen Salat
11 106 Schweinefilet, gefüllt mit Schinken und Käse mit einer pikanten Kräuterrahmsauce, Kartoffelgratin, Spätzle, Gemüse und gemischtem Blattsalat